Klimaschutz fängt auf dem Teller an [Vortrag 2020]

Wenn vom Klimawandel und möglichen Gegenmaßnahmen die Rede ist, denken die meisten Menschen an Bereiche wie Energieverbrauch oder Verkehr. Übersehen wird hingegen häufig, dass kein anderer Lebensbereich so umfangreiche, einfache und schnelle Verbesserungen ermöglicht wie unsere Ernährung. Denn allein die Umstellung auf eine pflanzliche, vegane Lebensweise verringert den persönlichen Ausstoß an Treibhausgasen um jährlich zwei Tonnen – und damit um mehr als 20 Prozent.

Wie dieser Effekt zustande kommt, zeigt die Klimaaktivistin Sophia Fahrland in ihrem jüngst erschienenen Buch „Klimaschutz fängt auf dem Teller an“ mit eindrücklich gestalteten Schaubildern zur CO2-Bilanz zahlreicher Lebensmittel.

Bei ihrer Buchvorstellung am 7.6.2020 für den ARIWA Vegan-Brunch in Aalen macht sie an konkreten Anwendungsbeispielen deutlich, welche Faktoren insgesamt für eine klimafreundliche Ernährung ausschlaggebend sind. Dabei erweist sich, dass die bislang gängige Gewichtung zwischen biologischer Erzeugung, regional-saisonalem Einkauf und pflanzlicher Ernährung der tatsächlichen Bedeutung dieser Faktoren für Klima und Ressourcenschonung nicht gerecht wird.

Link zum Buch: www.komplett-media.de/de_klimaschutz-faengt-auf-dem-teller-an_200449.html

Video in hoher Auflösung zum Download: www.ariwa.org/vortrag-klimaschutz-faengt-auf-dem-teller-an/

#Klimawandel #Ernährung #Veganismus

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