Descrizione - Report "Come bio comanda" è un'inchiesta alla ricerca delle verità sull'alimentazione biologica, ovvero la più esplosiva realtà economica e produttiva del momento. In una paese come l'Italia che paradossalmente è tra i primi a produrre e tra gli ultimi a consumare biologico. Ma le cifre relative alla produzione del biologico di cui si fanno vanto le nostre istituzioni (nella persona di un responsabile del settore biologico del Ministero delle politiche agricole e forestali) sono gonfiate e quindi da ridimensionare. Il biologico, a seguito di un vuoto legislativo, è stato e continua ad essere un modo nelle mani degli enti di certificazione, che garantiscono la produzione biologica e controllano il processo produttivo solamente sulla carta. E continua a mancare un controllo qualificato e sistematico delle istituzioni sull'operato degli enti di controllo...