di Francesco Pullia - Siamo circondati, sommersi, da mistificazione e malafede. Spesso e volentieri, ci si appiglia a costruzioni mentali pretestuosamente strumentali pur di non scalfire credenze che, se si sgretolassero, metterebbero in crisi le basi di un sistema al tempo stesso ideologico ed economico.

Il rapporto con gli altri animali, con i non umani per intenderci, è la cartina di tornasole di questa condizione, perché rimanda ad un insieme di ordini sedimentato, stratificatosi nel corso del tempo. Un insieme fondato sullo sfruttamento, sulla violenza, sull'assoggettamento, sull'annientamento dell'altro. Siamo soliti, ad esempio, interrogarci su “cosa” mangiamo, mentre dovremmo farlo su “chi”, su quale essere, sottoposto ad allevamento, uccisione, sezionamento, è finito nel piatto.

Non solo l'altro viene privato della vita ma viene oggettivato, reificato. Occultiamo, tramite l'invisibilità, i luoghi da cui il vivente uscirà sotto forma di trancio, di parte sottratta a una totalità palpitante. Rendiamo difficile l'accesso ai lager in cui individui di specie diverse, ridotti a numeri e cartellini, vengono forzatamente nutriti e sottoposti ad abrasioni o menomazioni per produrre .... continua a leggere

1.000.000 tra vitellini da latte e vitelli, e oltre mezzo milione vacche vengono trucidate ogni anno (solo in Italia - dati ISTAT-Tavola A02) come unica "CONSEGUENZA" esclusiva dell'industria del LATTE.

Non consumare "carne" ma consumare LATTE e derivati, significa sostenere la stessa industria che è limpidamente fornitrice della stessa "carne" che si è scelto di non mangiare!

CONSUMARE LATTE E DERIVATI uccide sia tutti i vitelli maschi, sia tutte le vacche dopo pochi anni costellati solo di torture, inseminazioni artificiali, gravidanze, parti, separazione dai figli, assassinio dei figli, spremiture continue fino allo sfinimento, per essere infine spedite anch'esse in un macello e fatte a pezzi, impacchettate e vendute nei supermercati con il nome di "carne".

Il latte è carne liquida. Vivi Vegan. continua a leggere

I würstel di pollo sono preparati spremendo le carcasse dei volatili. Si chiama carne separata meccanicamente o poltiglia rosa, un sottoprodotto della macellazione

La carne separata meccanicamente (CSM) è l'ingrediente misterioso presente in moltissime confezioni di würstel di pollo firmate da grandi aziende come: Aia, Wüber, Principe, Fiorucci... La maggior parte della gente però non sa cosa sia, anche se stiamo parlando di un ingrediente che rappresenta dall'85% al 90% del contenuto.

La carne separata meccanicamente è un sottoprodotto ottenuto dalla macellazione delle carcasse avicole. La procedura è semplice. Dopo avere tolto il petto e le cosce e scartato la pelle, le zampe e il collo, le carcasse di pollo vengono trasferite in speciali presse, dove sono macinate e fatte passare attraverso setacci molto fini per eliminare i residui delle ossa. Alla fine si ottiene una vera e propria poltiglia rosa. A questo punto si aggiungono addensanti e conservanti e qualcuno usa anche polifosfati per aumentare la quantità di acqua trattenuta. Il sapore è ottenuto immergendo i wurstel in bagni di acqua aromatizzata e attraverso spezie ed esaltatori dell'aroma. In .... continua a leggere

C'è chi accusa coloro che mostrano compassione per gli animali di voler più bene ad essi che agli uomini. Sono in tanti a pensarla così, trasversalmente, sia tra i cristiani, che tra i laici, sia tra gli spiritualisti che tra gli atei, sia tra la gente ignorante che tra quella colta.

I seguenti titoli di giornale sono esemplificativi. Ne riporto alcuni presenti nel mio archivio, tra cui tre di sacerdoti e due d'illustri firme del giornalismo italiano, per capire di cosa sto parlando.

a) “Toh, il cinghiale vale più dell'uomo”, di Aldo Grasso [1]

b) “Ama la natura odia l'uomo”, sottotitolo: “Lentamente nasce il nazismo ecologico”, di Giuliano Zincone [2]

c) “Attenti, la gente conta più dei pesci” [3]

d) “Sembrano attribuire dignità agli animali invece intendono toglierla agli uomini” [4]

e) “Che rabbia! Pensare agli uccellini e dimenticare i bambini di Sarajevo” [5]

f) “Si fa tanto per i cani e si dimentica l'uomo”, di Don Matteo Pasut [6]

g) “Cui mior, i gjatuz o i fruz di Bosnie?”, di Don Rizieri De Tina [7]

h) “Quei movimenti animalisti, guarda .... continua a leggere

Tre sono i poteri che condizionano le scelte alimentari delle persone: il medico di base, i media e la religione.

I medici di base non solo non attribuiscono alcuna importanza al tipo di alimentazione consumato dai pazienti ma trascurano l'influenza del cibo sulla salute delle persone. Infatti ad un ammalato non chiedono mai “che cosa hai mangiato”, ma se ha mangiato. La stragrande maggioranza dei medici non hanno la preparazione per dare indicazioni sul tipo di alimentazione necessaria, è una disciplina che non studiano, ma soprattutto non studiano anatomia comparata che indica chiaramente quali siano gli alimenti necessari e compatibili con l'essere umano. I nutrizionisti danno consigli a profusione e spesso contrastanti nel formulare il quantitativo di nutrienti necessari quando basterebbe far riferimento alla dieta stabilita dalla natura per noi esseri fruttariani, vegani, tendenzialmente crudisti, ma soprattutto ignorano o trascurano del tutto l'importanza degli alimenti crudi, come se un organismo vivo avesse lo stesso valore di uno morto.

Un altro errore è la meccanica applicazione della tabella LARN i cui parametri oltre ad essere suscettibili di variazione (e riferiti ad un popolo onnivoro) se applicati ai vegani molto probabilmente molte percentuali salterebbero, infatti un organismo sano ha meno necessità di proteine, ferro, calcio…

Negli Stati Uniti, come nella gran parte dell'Europa, .... continua a leggere

Certo che no, ovviamente. Era una domanda retorica. Le Donne, volutamente con la D maiuscola, quelle che lavorano e badano alla famiglia, quelle che risparmiano, fanno sacrifici e hanno ben poco tempo da dedicare a loro stesse, non avrebbero certo il tempo materiale di sfogliare un mattone di diverse centinaia di pagine, la maggior parte delle quali risulta essere pubblicità di vestiti costosi ed improponibili, scarpe scenografiche alla Lady Gaga che non metteresti nemmeno se dovessi andare ad una festa in maschera travestita da masochista, make-up osceni e rigorosamente testati su animali (perché la moda esige il suo tributo) e profumi nauseanti con il loro inconfondibile olezzo

di sangue e morte, tutto perchè il diktat è farsi notare, non importa a che prezzo. La delusione, però, continua quando ci si accorge che nemmeno le pagine che contengono dei testi scritti, si rivelano interessanti. Suvvia, non è il caso di generalizzare, sono sicura che quei bravi giornalisti e giornaliste si rendono conto di vedere la loro grande professionalità, sottovalutata e misconosciuta. Non possiamo dire che non ci provano. Ogni tanto in quelle riviste dovrà pur apparire un qualche articolo che parli di attualità, politica, situazioni .... continua a leggere

Essere carnivori, al giorno d'oggi, è ancora possibile, nonché moralmente accettabile? Pensiamo a tutte le sostanze nocive presenti nella carne e nel pesce. Il nostro corpo non è in grado di resistere ad una simile quantità  di tossine. Con studi sempre più approfonditi si è visto che la carne non è quell'alimento sano che da sempre ci hanno fatto credere. Finanziatori del mercato delle carni, quali le ditte farmaceutiche, hanno da sempre spinto affinché la carne venisse commercializzata il più possibile e allo stesso tempo avesse qualità organolettiche appetibili, anche se questo significava imbottirle di tutte le cose più ripugnanti. Alla Michigan University, infatti, è stato scoperta una realtà  che supera le più apocalittiche storie fantascientifiche. Il desiderio di un guadagno maggiore da parte delle ditte farmaceutiche, ha infatti spinto il finanziamento illecito a ditte per un ritorno dell' allevamento da intensivo al pascolo (camuffandolo sotto il nome di allevamento biologico).

La verità è che il pascolo è l' habitat ideale dell' Hypoderma bovis, dittero agente di miasi, ovvero malattie causate dalla migrazione di larva di mosca; questo parassita può causare atroci sofferenze all' ospite, in quanto le larve appena uscite dall' uovo penetrano nel sottocute, e possono provocare .... continua a leggere

«La vera storia della conquista del West non è mai stata raccontata: è una storia di malversazioni finanziarie, furti di terre e accordi clandestini orchestrati nei club, negli uffici commerciali e nelle residenze di campagna dell'aristocrazia britannica. Gli inglesi hanno avuto un ruolo fondamentale nella colonizzazione del West; gli uomini di frontiera e i cowboy aprirono la strada all' espansione verso ovest, ma fu la classe privilegiata inglese  a fornire gran parte delle risorse finanziarie necessarie a trasfomare una sterminata pianura incolta nei pascoli più ricchi e proficui del mondo.[...]

Le erbe selvatiche del West erano particolari ... : erano sufficientemente rustiche da resistere alla siccità e... non dovevano essere falciate. Le erbe del West si seccavano sul terreno offrendo una riserva ricca e nutriente per il pascolo invernale. [...] Disgraziatamente quelle praterie erano occupate dai bisonti e dagli indiani. [...] Divenne ben presto evidente che sarebbe stato più facile liberarsi degli indiani eliminando i bisonti dalle pianure del West, perchè questo avrebbe significato distruggere la loro principale fonte .... continua a leggere

LA FORMIDABILE CONTROPROVA DEI PIMAS
SULLA SCIA DI LEDONARDO, UNA IRREFRENABILE VOGLIA DI CONOSCENZA E DI VERITA'

Li homini desiderano sapere, usava dire Leonardo da Vinci.
Ed è per questo che, tra un armeggiare e l'altro con tele e pennelli, e tra uno scalpellare e l'altro sul legno e sulla pietra, si gettava sempre più spesso a scrivere appunti sulle pergamene che teneva sul tavolo, a disegnare oggetti, a fare calcoli ed elaborare formule.
Non a caso oggi, passati 500 anni, quando un cittadino della Nuova Zelanda, del Minnesota o della Patagonia, pensa alla parola sapere, gli viene in testa innanzitutto lui, l'uomo della Gioconda.
Quando Leonardo disegnava, scriveva, dipingeva, scolpiva, creava intorno a sé un'atmosfera di religiosa attenzione.
Quando parlava, usava portare prove decisive.
Lui non convinceva l'avversario, lo sbaragliava, lo zittiva.

LA FARNETICAZIONE E L'IMBROGLIO NON LA PASSERANNO LISCIA.
AL CORRIERE DELLA SERA, A CANNELLA E ALLA FAVARO, LEONARDO AVREBBE OGGI DEDICATO UN BEL TESCHIO, AL POSTO DELLA GIOCONDA.

Li homini desiderano sapere, e non essere ingannati dai venditori di fumo.
Ai suoi tempi, non esisteva il Corriere della Sera nelle mani dei peggiori macellai, dei peggiori inquinatori biochimici, dei peggiori produttori di farmaci, dei peggiori fabbricanti di cibi e bevande .... continua a leggere

Tesi:

Tanto io da solo non posso comunque fare niente, non sono certo io a essere importante. Se anche smettessi di mangiare la carne, con tutte le persone che continuano a mangiarla non farebbe alcuna differenza. Non avrebbe pertanto alcun senso se adesso diventassi vegetariano.

Rettifica:

1. Da un punto di vista morale questa argomentazione è abbastanza strana. Lo si vede subito se si richiama alla mente una circostanza molto simile: ogni giorno nel mondo vengono uccise migliaia di persone e ogni giorno migliaia di persone muoiono di fame. Non farebbe dunque alcuna differenza se anch'io uccidessi qualcuno. Non conosco tuttavia nessuno che addurrebbe queste motivazioni per giustificare un omicidio.

2. L'industria della carne non è l'unico settore in cui succedono .... continua a leggere